調理師（2019年度 12月）

問題．20 / 60　
覚えた数 : -

消化管における栄養素の吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

1. ショ糖（スクロース）は、そのままの形で吸収される。

2. 脂肪は、胃から吸収される。

3. カルシウムの吸収率は、加齢に伴って低下する。

4. 鉄の吸収率は、約 90%である。

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カテゴリー: 令和元年度 12月実施分過去問題栄養学

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