調理師(2019年度 12月)

問題.20 / 60 
覚えた数 : -

消化管における栄養素の吸収に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

1. ショ糖(スクロース)は、そのままの形で吸収される。
2. 脂肪は、胃から吸収される。
3. カルシウムの吸収率は、加齢に伴って低下する。
4. 鉄の吸収率は、約 90%である。
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令和元年度 12月実施分 過去問題 栄養学

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