調理師(令和3年度 10月)

問題.58 / 60 
覚えた数 : -

現在の食環境保全に関する記述で、(   )に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

『日本の食生活は欧米化・外部化が進み、世界的水準からみて、過去5年の食料自給率は( A )く、世界各国でも温暖化・砂漠化が進み、食料の安定供給が必要とされている。日本では、その見直しとして、食環境保全の取り組みとしてイタリアからはじまった( B )の運動や農林水産省では「フード・アクション・ニッポン」を推進している。』

1. A:高  B:エコクッキング
2. A:高  B:地産地消
3. A:低  B:食育推進
4. A:低  B:スローフード
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令和3年度 10月実施分 過去問題 食文化概論

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