調理師(令和4年度 10月)

問題.37 / 58 
覚えた数 : -

消毒に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。

1. 逆性せっけんは、殺菌力はほとんどないが、洗浄力は非常に強い。
2. アルコールは、濃度70%のものより100%のほうが消毒力は強い。
3. 次亜塩素酸ナトリウムは、有機物の汚れがあっても消毒効果は低下しない。
4. オゾン水は、殺菌作用、洗浄作用、脱臭作用、漂白作用、酸化作用がある。
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令和4年度 10月実施分 過去問題 食品衛生学

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