調理師（令和4年度 10月）

問題．53 / 58　
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調理に用いられる器具とその用途の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

1. フードプロセッサー　――――　食材を砕く、切る、攪拌（かくはん）する電動器具

2. フードミル　――――――――　食材を麺状に伸ばす器具

3. せいろう　―――――――――　食材を保存するときに用いる器具

4. 炸鏈（ちゃーりえん）　―――　食材を直火焼きするときに用いる鉄製器具

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カテゴリー: 令和4年度 10月実施分過去問題調理理論

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