管理栄養士（第35回）

問題．173 / 200　
覚えた数 : -

次の文を読み「171」、「172」、「173」に答えよ。

K 総合病院に勤務する管理栄養士である。

患者は、18 歳、男性、大学生。身長 172 cm、体重 63 kg、BMI 21．3 kg/m2 。1か月前から腹痛、下痢があり、近医では胃腸炎の疑いとして投薬されていたが、症状は軽快しなかった。 1 週間前あたりから、腹痛が増強、38℃ 程度の発熱があり、朝から数回の嘔吐、少量の下血もあったため、当院の救急外来を受診、イレウス状態であり入院した。

その後、成分栄養剤は利用しつつ、退院後に向けて栄養食事指導を行った。患者の母親から、弁当として望ましいおかずを教えてほしいとの希望があった。具体的な組合せ例である。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。

1. あじ竜田揚げ、高野豆腐煮物、コーンサラダ

2. 卵焼き、筑前煮、きんぴらごぼう

3. 蒸し鶏、鮭塩焼き、白菜おかか和え

4. ハンバーグ、しゅうまい、ポテトサラダ

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カテゴリー: 第35回午後の部過去問題

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