管理栄養士（第35回）

問題．194 / 200　
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次の文を読み「194」、「195」に答えよ。

K 県の健康推進課に勤務する管理栄養士である。

K 県では健康増進計画の一環として、 5 年計画で食環境整備事業を実施してきた。 5 年目に評価を行ったところ、「食品中の食塩の低減に取り組む県内の食品製造企業登録数」は目標値を達成した。そこで、次の 5 年間の計画では、これらの商品の利用を増やすことを新たな目標として追加した。

「県内登録企業の食品中の食塩を低減した商品（減塩商品）の利用を増やす」という目標に対する評価指標である。最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。

1. 国民健康・栄養調査の栄養摂取状況調査票における、県内登録企業の減塩商品の出現数

2. 県内登録企業の減塩商品の、県内における販売数

3. 県内の最大手スーパーマーケットにおける、県内登録企業の減塩商品の販売数

4. 県内保健医療機関に勤務する管理栄養士が実施する、県内登録企業の減塩商品を活用した栄養指導の回数

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