管理栄養士（第35回）

問題．197 / 200　
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次の文を読み「196」、「197」、「198」に答えよ。

K 町に勤務する管理栄養士である。

豪雨により K 町の 4 分の 1 が浸水し、道路の一部が寸断され、住民約 100 名が公民館に避難している。この避難所の栄養管理を担当することとなった。公民館には、小さな家庭用のシンクが 2 か所、プロパンガスの家庭用コンロが 2 つ設置されている。

避難所開設 3 日目、水道・電気は使用できないが、給水車により水の供給があり、プロパンガスは使用可能であることが確認された。 4 日目には、多様な食品の支援物資が届き、水と食品の保管場所を決定した。管理栄養士が行うべきこととして、最も適切なのはどれか。 1 つ選べ。

1. 支援物資の使用計画表の作成

2. 避難者個々の必要栄養量の算出

3. 避難者の体重計測

4. 大量調理器具の調達

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カテゴリー: 第35回午後の部過去問題

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