管理栄養士（第34回）

問題．67 / 200　
覚えた数 : -

日本食品標準成分表2015年版(七訂)に新たに収載されたものである。正しいのはどれか。1つ選べ。

1. アミノ酸組成によるたんぱく質の値

2. トリアシルグリセロール当量の値

3. 利用可能炭水化物(単糖当量)の値

4. 調理による重量変化率

5. 「kcal」及び「kJ」の2種類の単位によるエネルギー値

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