管理栄養士（第33回）

問題．58 / 200　
覚えた数 : -

食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

1. 無毒性量は、ヒトへの試験をもとに設定される。

2. 使用基準は、一日摂取許容量(ADI)を超えないように設定される。

3. 指定添加物は、消費者庁長官によって指定される。

4. ソルビン酸カリウムは、酸化防止の目的で添加される。

5. オルトフェニルフェノールは、漂白の目的で添加される。

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