管理栄養士(第33回)

問題.74 / 200 
覚えた数 : -

摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

1. 無たんぱく質食摂取時には、窒素の糞便中排泄はない。
2. アミノ酸インバランスは、可欠アミノ酸の過剰摂取により起こる。
3. 正味たんぱく質利用率は、たんぱく質栄養価の化学的評価法である。
4. 小麦たんぱく質の第一制限アミノ酸は、リシンである。
5. アミノ酸の補足効果は、卵白たんぱく質に対して発揮される。
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