管理栄養士（第32回）

問題．191 / 200　
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次の文を読み「191」、「192」に答えよ。
K市の健康増進課に勤務する管理栄養士である。K市では高血圧の有病率が全国より高いため、中高年で正常高値血圧の者を対象とした栄養教室(月1回、通年)を企画した。特定健康診査の際に収縮期血圧が130～139mmHgであった者に周知し、参加希望を募った。教室参加者は40名となった。対照群を設けることができず、教室の評価は前後比較で行うことになった。教室終了時の事後調査に協力が得られた者は22名であった。

食塩摂取量について、対象者の負担が少なく、かつ精度の高い方法で測定した。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

1. 連続した普段の日の2日間の写真法による食事記録

2. 普段の1日の目安量法による食事記録

3. 普段の日の翌日1回の随時尿による推定

4. 塩蔵食品、汁物、麺類の摂取頻度の調査

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カテゴリー: 第32回午後の部過去問題

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