管理栄養士（第32回）

問題．60 / 200　
覚えた数 : -

食品添加物とその用途の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

1. ソルビン酸カリウムー乳化剤

2. エリソルビン酸ー酸化防止剤

3. アスパルテームー酸味料

4. 亜硝酸ナトリウムー殺菌料

5. 次亜塩素酸ナトリウムー防かび剤

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