管理栄養士（第31回）

問題．198 / 200　
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この厨房における換気・空調および照明に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。

正解（2）かつ（3）

1. B室内よりA室内の空気圧を高くする。

2. C室内よりD室内の空気圧を高くする。

3. D室の作業台上面の照度は500ルクスとする。

4. D室の換気系統はB室と同一にする。

5. F室の換気系統はE室と同一にする。

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