管理栄養士（第36回）

問題．158 / 200　
覚えた数 : -

社員食堂に配属され、初めて調理業務を担当する調理従事者に対する初期教育の内容である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

1. 衛生的な作業環境の改善方法

2. 効率化を目指した調理方法

3. 調理機器の安全な使用方法

4. 社員食堂の経営計画の策定方法

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カテゴリー: 第36回午後の部過去問題

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