管理栄養士（第37回）

問題．187 / 200　
覚えた数 : -

K小学校に勤務する栄養教諭である。単独校方式で180食の給食を提供している。調理従事者は、栄養教諭を除いた3名とパートタイマー1名である。パートタイマーをもう1名募集しているが、適任者が見つからない。図は小学校の厨房の図面である。

焼き物機が老朽化したため、栄養教諭は調理作業の効率化を考慮し、機器購入を予定している。Aの場所に設置する機器である。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

1. 焼き物機

2. スチームコンベクションオーブン

3. ジェットオーブン

4. コンベクションオーブン

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