管理栄養士（第37回）

問題．200 / 200　
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K市健康増進課の管理栄養士である。
K市（5万人）では健康増進計画の一環として、減塩の取組を行ってきた。取組開始時に、食塩摂取量と減塩に対する意識について調査を行っており、減塩に対する意識が高い者の方が食塩摂取量が少なかった。計画は10年計画で、5年目に中間評価を行った。表は過去4年間に行った取組である。

【表　K市の4年間の減塩の取組】
取組1　　市のウェブサイトにおける減塩料理のレシピの掲載　計80レシピ掲載
取組2　　減塩に関する市民公開講座の開催　年1回　200人参加
取組3　　減塩料理の調理実習の開催　平日年4回　20人／回参加

この設問は、＜前問＞の続きの設問となります。

食塩摂取量の変化とその考察を踏まえて、市民の食塩摂取状況の課題解決に向けて、取組を見直した。最も適切なのはどれか。1つ選べ。

1. 民間のレシピサイト運営会社と連携し、民間のサイトで、市の減塩レシピの情報発信を行うことにした。

2. 市民公開講座の会場を、収容人数が大きい施設に変更することにした。

3. 調理実習の回数を増やし、土日の開催も行うことにした。

4. 市内のスーパーマーケットと協働して、減塩をうたわず、弁当や惣菜中の食塩量の低減を行うことにした。

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