管理栄養士（第37回）

問題．70 / 200　
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たんぱく質の真の消化吸収率を求めるために出納試験を行い、以下の結果を得た。摂取窒素量10.0g／日、糞便中窒素量2.5g／日、尿中窒素量2.0g／日、無たんぱく質食摂取時の糞便中窒素量（糞便中内因性窒素量）1.0g／日。たんぱく質の真の消化吸収率（％）として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

1. 55

2. 65

3. 75

4. 85

5. 95

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