第二種衛生管理者（令和4年10月）

問題．30 / 30　
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脂肪の分解・吸収及び脂質の代謝に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

(1). 胆汁は、アルカリ性で、消化酵素は含まないが、食物中の脂肪を乳化させ、脂肪分解の働きを助ける。

(2). 脂肪は、膵臓から分泌される消化酵素である膵アミラーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解され、小腸の絨毛から吸収される。

(3). 肝臓は、過剰な蛋白質及び糖質を中性脂肪に変換する。

(4). コレステロールやリン脂質は、神経組織の構成成分となる。

(5). 脂質は、糖質や蛋白質に比べて多くのＡＴＰを産生することができるので、エネルギー源として優れている。

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カテゴリー: 令和4年度 10月実施分公表問題

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