第二種衛生管理者(令和4年10月)

問題.30 / 30 
覚えた数 : -

脂肪の分解・吸収及び脂質の代謝に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。

(1). 胆汁は、アルカリ性で、消化酵素は含まないが、食物中の脂肪を乳化させ、脂肪分解の働きを助ける。
(2). 脂肪は、膵臓から分泌される消化酵素である膵アミラーゼにより脂肪酸とグリセリンに分解され、小腸の絨毛から吸収される。
(3). 肝臓は、過剰な蛋白質及び糖質を中性脂肪に変換する。
(4). コレステロールやリン脂質は、神経組織の構成成分となる。
(5). 脂質は、糖質や蛋白質に比べて多くのATPを産生することができるので、エネルギー源として優れている。
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