| No. | 問題集 | 詳細No. | 内容 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 51 | 管理栄養士（第30回） | 食品の非酵素的褐変であるアミノカルボニル反応に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 52 | 管理栄養士（第30回） | 特定保健用食品の関与成分とその生理機能である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 53 | 管理栄養士（第30回） | コーデックス委員会(CAC)とその規格に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 54 | 管理栄養士（第30回） |
トランス脂肪酸に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 正解（1）かつ（2） |
この問題へ | |
| 55 | 管理栄養士（第30回） | 植物とその毒成分の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 56 | 管理栄養士（第30回） | 食品から感染する寄生虫症に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 57 | 管理栄養士（第30回） | カビ毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 58 | 管理栄養士（第30回） | 食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 59 | 管理栄養士（第30回） | 食品添加物とその用途の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 60 | 管理栄養士（第30回） |
食品の期限表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 採点対象から除外 |
この問題へ | |
| 61 | 管理栄養士（第30回） | 栄養機能食品の栄養機能表示である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 62 | 管理栄養士（第30回） | 食品加工における酵素とその利用に関する組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 63 | 管理栄養士（第30回） |
食品加工における食品成分の変化に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 正解（2）かつ（3） |
この問題へ | |
| 64 | 管理栄養士（第30回） | 食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 65 | 管理栄養士（第30回） | 食品の容器と包装に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 66 | 管理栄養士（第30回） |
食器の特徴に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 正解（1）かつ（3） |
この問題へ | |
| 67 | 管理栄養士（第30回） | ゲル化剤に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 68 | 管理栄養士（第30回） |
ゆでる操作に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 正解（2）かつ（3） |
この問題へ | |
| 69 | 管理栄養士（第30回） | 調理による、食品成分の変化に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 70 | 管理栄養士（第30回） |
遺伝子多型と倹約(節約)遺伝子に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 正解（3）かつ（5） |
この問題へ | |
| 71 | 管理栄養士（第30回） | 消化器系の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 72 | 管理栄養士（第30回） | 栄養素の吸収と体内動態に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 73 | 管理栄養士（第30回） | アミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 74 | 管理栄養士（第30回） | たんぱく質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 75 | 管理栄養士（第30回） | 炭水化物の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ |
学習時間記録ツール
