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| No. | 問題集 | 詳細No. | 内容 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 調理師（平成30年度） | 我が国の健康水準に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 2 | 調理師（平成30年度） | 「受動喫煙の防止」を規定した法律として、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 3 | 調理師（平成30年度） |
図の許可証票を消費者庁長官の許可を受け、表示することができる食品として、正しいものを一つ選びなさい。  |
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| 4 | 調理師（平成30年度） | 地球規模で取組まれている環境課題として、誤っているものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 5 | 調理師（平成30年度） | 調理師免許の申請先として、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 6 | 調理師（平成30年度） |
我が国における公害病と主な原因物質の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 《公害病》 《主な原因物質》 |
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| 7 | 調理師（平成30年度） | 我が国の健康水準に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 8 | 調理師（平成30年度） | 労働基準法における母性保護に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 9 | 調理師（平成30年度） | 放射線に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 10 | 調理師（平成30年度） |
国民健康・栄養調査の糖尿病に関する記述について、[ ]に入る語句の組み合わせとし て、正しいものを一つ選びなさい。 『厚生労働省が実施した平成 28 年（2016 年）国民健康・栄養調査の結果によると、糖尿病の可能性を否定できない者は、全国で [ A ] と推測され、平成 19 年以降 [ B ] している。』 A B |
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| 11 | 調理師（平成30年度） |
食品とその主要な色素成分の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 《食品》 《主要な色素成分》 |
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| 12 | 調理師（平成30年度） | 米に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 13 | 調理師（平成30年度） | いも類に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 14 | 調理師（平成30年度） | きのこ類に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 15 | 調理師（平成30年度） | 鶏卵に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 16 | 調理師（平成30年度） | 牛乳に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 17 | 調理師（平成30年度） | 栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 18 | 調理師（平成30年度） | 「食生活指針」（平成 12 年（2000 年）策定、平成 28 年（2016 年）一部改正）の大項目について、誤っているものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 19 | 調理師（平成30年度） | 単糖類として、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 20 | 調理師（平成30年度） | たんぱく質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 21 | 調理師（平成30年度） | 脂溶性ビタミンに関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 22 | 調理師（平成30年度） | 欠乏すると味覚障害を発症する無機質（ミネラル）として、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 23 | 調理師（平成30年度） |
栄養素とその消化酵素の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。 《栄養素》 《消化酵素》 |
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| 24 | 調理師（平成30年度） | 成人におけるエネルギー代謝に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。 | この問題へ | |
| 25 | 調理師（平成30年度） | 脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。 | この問題へ |
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