| No. | 問題集 | 詳細No. | 内容 | 操作 |
|---|---|---|---|---|
| 51 | 管理栄養士（第33回） | 食品の呈味とその主成分に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 52 | 管理栄養士（第33回） | 食品の物性に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 53 | 管理栄養士（第33回） | 食品衛生行政に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 54 | 管理栄養士（第33回） | 食品の変質に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 55 | 管理栄養士（第33回） | 細菌性およびウイルス性食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 56 | 管理栄養士（第33回） | 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 57 | 管理栄養士（第33回） | 食品中の汚染物質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 58 | 管理栄養士（第33回） | 食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 59 | 管理栄養士（第33回） | 特定保健用食品の関与成分とその表示の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 60 | 管理栄養士（第33回） | 食品表示法に基づく一般用加工食品の栄養成分表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 61 | 管理栄養士（第33回） |
食品の成分規格に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 ※ 正解（2）かつ（3） |
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| 62 | 管理栄養士（第33回） | 食品の加工に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 63 | 管理栄養士（第33回） | 食品の保存に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 64 | 管理栄養士（第33回） | 食品成分の変化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 65 | 管理栄養士（第33回） | 食品の嗜好要因とその測定機器の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 66 | 管理栄養士（第33回） | 食品の酵素的褐変を防ぐ調理操作に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 67 | 管理栄養士（第33回） | 加熱調理に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 68 | 管理栄養士（第33回） | 野菜の調理操作に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 69 | 管理栄養士（第33回） | 食事に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 70 | 管理栄養士（第33回） | 摂食行動の調節に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 71 | 管理栄養士（第33回） | 栄養素の吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 72 | 管理栄養士（第33回） | 栄養素の消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 73 | 管理栄養士（第33回） | たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 74 | 管理栄養士（第33回） | 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 | この問題へ | |
| 75 | 管理栄養士（第33回） |
糖質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 ※ 正解（1）かつ（5） |
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